Gin Tonic: la storia del cocktail nato come medicina contro la malaria
Il Gin Tonic non nasce in un bar. Nasce nell’India britannica del XIX secolo come razione medica giornaliera contro la malaria: chinina sciolta in acqua tonica, lime, zucchero — e gin per renderla bevibile. Prima ancora, il gin stesso era un farmaco olandese a base di ginepro, finito poi al centro di una delle crisi sociali più devastanti della Londra settecentesca. Secoli dopo, i barman spagnoli lo reinventano con bicchieri a palloncino, tonici premium e guarnizioni elaborate — e innescano un fenomeno globale. In Italia oggi il gin è l’unico distillato in crescita costante, con oltre 7 milioni di litri consumati e un mercato che vale circa 80 milioni di dollari. La storia di come un farmaco coloniale sia diventato il quarto cocktail più ordinato nei ristoranti italiani.
La cucina siciliana che non ti aspetti: dai larunchi di Paternò alla carne di cavallo, fino alle frattaglie di strada
La Sicilia che conosci è quella dei cannoli, delle arancine e della pasta con le sarde. Ma sotto la superficie di questa cucina da cartolina esiste un mondo gastronomico più antico, più selvatico, e decisamente più sorprendente. Piatti nati dalla necessità, tramandati con orgoglio, e ancora oggi vivi nei mercati, nelle macellerie e nelle sagre […]