La chimica in cucina: la scienza che trasforma gli ingredienti in sapore
La chimica in cucina spiega la crosta dorata del pane, la maionese che non impazzisce e il sale che cambia la consistenza dei cibi. Scopri come.
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La chimica in cucina spiega la crosta dorata del pane, la maionese che non impazzisce e il sale che cambia la consistenza dei cibi. Scopri come.